Im Mai 1968 gründen 21 Personen in der Gaststätte Max Janner einen Männergesangverein. Durch regelmäßige Auftritte wird der junge Verein in der Marktgemeinde schnell bekannt.
1973 entsteht unter Leitung von Karl-Heinz Malzer der Kinder- und Jugendchor Parksteiner Bergfinken. Beide Chöre stellen ihr Können bei Leistungswettbewerben mit großem Erfolg unter Beweis.
Seit 2000 trägt der Verein den Namen Männerchor Parkstein.
Als drittes Standbein gesellt sich ab Mai 2001 Frauenchor Cantabile zum Verein. 2008 gründet sich der gemischte Chor.
Seit 2020 trägt der Chor den Namen Chorgemeinschaft Parkstein.
Zur Zeit singen ca. 45 Sänger*innen aktiv in der Chorgemeinschaft Parkstein.